Question

假設你去某飼料研究所進行課外實踐活動，需要完成以下任務：
（1）選用恰當的試劑檢測某樣品中是否含有蛋白質．提供的試劑有：①碘液，②蘇丹Ⅲ溶液，③雙縮脲試劑，④斐林試劑．你選用的試劑應該是

 

；蛋白質與相應試劑反應后，顯示的顏色應為

 

．
（2）完善以下實驗設計并回答問題．

①實驗組6中，Ⅰ應該為

 

，原因是

 

；Ⅱ應該為

 

，原因是

 

；
②要直觀和定量地反映小鼠的生長情況，可以測量小鼠的

 

和

 

．

Answer 1

考點：檢測蛋白質的實驗,蛋白質在生命活動中的主要功能

專題：

分析：雙縮脲試劑是用于檢測蛋白質的，能與蛋白質發生紫色反應．實驗設計時，要遵循對照原則和單一變量原則，該實驗的目的是探究A動物蛋白對小鼠生長的影響，所以該實驗自變量是飼料種類，因變量是小鼠的體長和體重．

解答： 解：（1）蛋白質檢測的原理是：蛋白質能與雙縮脲試劑產生紫色反應．
（2）實驗的設計首先應遵循對照性原則，該實驗的目的是探究A動物蛋白對小鼠生長的影響，所以應設置基礎飼料組、普通飼料組和試驗飼料組的對比，普通實驗組是為了排除普通飼料中植物蛋白對實驗結果的影響；另外還應遵循單一變量原則，除飼料外的其他條件應完全相同且適宜，因此對小鼠的飼養天數應都為21天．要直觀且定量地反映小鼠的生長情況可測量其體長和體重．
故答案為：
（1）③紫色
（2）①普通飼料  要排除普通飼料中的植物蛋白對實驗結果的影響  21  無關變量應該處于相同且適宜的狀態
②平均體長      平均體重

點評：本題考查檢測蛋白質的實驗、蛋白質在生命活動中的主要功能及探究實驗，要求考生識記檢測蛋白質實驗的原理；還要求考生掌握實驗設計的原則，并根據實驗設計的原則和實驗的目的，完善實驗步驟，得出實驗結論．