Question

（選考題15分）從玫瑰花中提取出的玫瑰精油稱為“液體黃金”，是世界香料工業不可取代的原料，多用于制造高級香水、化妝品等。胡蘿卜素能夠被氧化成維生素A，所以用來治療因缺乏維生素A而引起的各種疾病，如夜盲癥、干皮癥等。

（1）玫瑰精油的化學性質穩定，難溶于水，易溶于有機溶劑，揮發性較強。要提取玫瑰精油可以用水中蒸餾法和__________法，但一般采用水中蒸餾的方法，其原因是該法具有______________________的優點。

（2）某同學在實驗中設計了如圖所示裝置提取玫瑰精油，指出該裝置中的兩處錯誤。

①錯誤1：______________________________________________________________。

②錯誤2：______________________________________________________________。

（3）得到的乳濁液加入氯化鈉并放置一段時間后，芳香油將分布于液體的_______層，原因是_______________________________________________________________________。

加入氯化鈉的作用是______________________________________________________。

（4）一般情況下，提取胡蘿卜素時，提取效率與原料顆粒的含水量成________比，與萃取 成正比。

（5）提取的胡蘿卜素可通過________法進行鑒定，在鑒定過程中需要用________對照。

Answer 1