Question

11．某校興趣小組為“探究酵母菌的呼吸方式”設計了如下實驗：向甲、乙兩氣球中分別注入10mL酵母菌培養液、10mL加熱煮沸后冷卻的酵母菌培養液，再向氣球中分別注入適量相等的氧氣，扎緊氣球，分別置于裝有20℃溫水的燒杯中．再將整個裝置置于20℃的恒溫水浴中，記錄實驗開始30  min后燒杯中液面變化量．實驗裝置如圖所示．下列相關敘述，錯誤的是（　　）

• A． 甲是實驗組，乙是對照組
• B． 30  min后乙燒杯中液面沒有變化
• C． 甲燒杯中的液面上升，但上升的速度會發生變化
• D． 可用溴麝香草酚藍水溶液檢測培養液以確認進行的是否是無氧呼吸

Answer 1

分析 分析甲裝置：根據有氧呼吸的反應方程式：有氧呼吸：C₆H₁₂O₆+6O₂+6H₂O$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+12H₂O+能量，如果酵母菌只進行有氧呼吸，則氣球的體積不會發生變化；根據無氧呼吸的反應方程：C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2C₂H₅OH（酒精）+2CO₂+能量，則不消耗氧氣，但是產生二氧化碳，所以氣球的體積會增大．
分析乙裝置：乙裝置是加入的10mL加熱煮沸后冷卻的酵母菌培養液，不會發生呼吸作用，如果氣體體積的改變，是由于各種環境因素的變化導致的．

解答 解：A、乙裝置是加入的10mL加熱煮沸后冷卻的酵母菌培養液，不會發生呼吸作用，如果氣體體積的改變，是由于各種環境因素的變化導致的，即該裝置可以對甲裝置進行氣體體積的校正，屬于實驗的對照組，A正確；
B、由于乙燒杯中酵母菌已經加熱殺死，不會發生呼吸作用，因此30 min后乙燒杯中液面沒有變化，B正確；
C、實驗開始的一段時間內，甲由于進行有氧呼吸，不會導致液面的改變，但是當氧氣消耗結束就進行無氧呼吸，產生的二氧化碳會使氣球的體積增大，液面將上升，C正確；
D、溴麝香草酚藍水溶液檢測的是二氧化碳，而有氧呼吸和無氧呼吸都產生二氧化碳，所以不能用溴麝香草酚藍水溶液檢測，應該用重鉻酸鉀檢測是否有酒精的產生以確認是否進行的是無氧呼吸，D錯誤．
故選：D．

點評 本題難度適中，實驗裝置更加巧妙，考查的是探究酵母菌的呼吸方式的實驗，解題關鍵是熟練運用呼吸作用化學方程式，并根據題中裝置判斷氣體變化的原因，并能夠對實驗裝置進行進一步的修訂和評價．