Question

如圖表示某多肽片段，該片段含有的氨基、羧基和肽鍵數(shù)分別是（　�。�

• A、1、1、5
• B、1、1、4
• C、5、1、4
• D、1、5、4

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：（1）構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接再同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)．
（2）在蛋白質(zhì)分子合成過(guò)程中：氨基酸在核糖體上通過(guò)脫水縮合的方式形成多肽，連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做肽鍵，用化學(xué)式-NH-CO-表示．
①失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)；
②一個(gè)肽鏈中至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，在肽鏈內(nèi)部的R基中可能也有氨基和羧基．

解答： 解：該片段只有一條肽鏈，而R基中沒(méi)有游離的氨基和游離的羧基，所以含有的氨基、羧基數(shù)分別是1個(gè)和1個(gè)．圖中共有肽鍵-CO-NH-4個(gè)，是由5個(gè)氨基酸脫水縮合形成．因此，該片段含有的氨基、羧基和肽鍵數(shù)分別是1、1、4．
故選：B．

點(diǎn)評(píng)：計(jì)算游離的氨基和羧基數(shù)目有兩種方法：
①計(jì)算游離的氨基和羧基的數(shù)目的方法是用氨基酸中總的羧基和氨基數(shù)減去消耗的氨基和羧基數(shù)，也就是減去肽鍵的數(shù)目．
②游離的氨基和羧基數(shù)=R基上氨基或羧基數(shù)+鏈的條數(shù)．