Question

在植物細胞工程中常常需要去掉細胞壁。在不損傷織物細胞內部結構的情況下，下列哪種物質可用除出去細胞壁

1. A.
   纖維素酶
2. B.
   蛋白酶
3. C.
   鹽酸
4. D.
   淀粉酶

Answer 1

A
解析：
細胞壁的主要成分是纖維素，蛋白酶和淀粉酶對其不起作用。鹽酸可以使纖維素水解，但同時會損傷細胞結構。只有纖維素酶適用于除去細胞壁。