Question

溫度降低會導致生物膜的流動性減小，膜于是固化．磷脂中的不飽和磷脂由于其含有不飽和脂肪酸“尾部”而降低膜固化溫度．據此判斷以下正確的是（　　）

• A、膜固化能夠加強細胞內部的穩定性
• B、膜結構中不飽和磷脂的分布是均勻的
• C、耐寒植物的不飽和磷脂含量比較低
• D、人細胞膜含有膽固醇阻礙磷脂分子緊密排列，因此能使膜固化溫度降低

Answer 1

考點：細胞膜的結構特點

專題：

分析：本題主要考查生物膜的結構特點．構成生物膜的磷脂分子和大多數蛋白質分子都是可以運動的，細胞膜具有一定的流動性．由題意分析可知，磷脂中含有不飽和脂肪酸“尾部”，而不飽和脂肪酸“尾部”會降低膜固化溫度，從而使膜的流動性降低，據此答題．

解答： 解：A、由題意分析可知膜固化后細胞膜的結構緊縮，其流動性降低使得膜對水和溶質等物質的通透性改變，新陳代謝變得緩慢．當溫度忽然降低時，由于生物膜上的膜脂分布的不對稱性，膜體會緊縮不均而出現斷裂，造成膜的破損滲漏，透性加大使得膜內溶質外流，所以膜固化不利于細胞內部的穩定性的維持，A錯誤；
B、膜結構中不飽和磷脂的比例受遺傳、飲食和營養條件等因素的影響，膜結構中不飽和磷脂的分布是不均勻的，B錯誤；
C、耐寒植物的不飽和磷脂含量比較高，所以可以降低固化溫度，使得植物在寒冷環境下更不容易固化，以維持正常的新陳代謝；
D、人細胞膜上除了含有蛋白質、磷脂和糖類外，還含有少量的膽固醇，膽固醇可以阻礙磷脂分子緊密排列，所以細胞膜上的膽固醇能使膜固化溫度降低，D正確．
故選：D．

點評：本題主要考查細胞膜結構及其特點的相關知識點，意在考查學生利用已學知識解決實際問題的能力以及分析題干獲取信息的能力．