Question

如圖1表示植物淀粉酶和人淀粉酶活性與pH的關系，圖2表示三種脫氫酶活性受溫度影響的狀況．下列敘述中，正確的是（　　）
①植物淀粉酶的最適pH約為4-5      
②消化液的堿性越強，人的淀粉酶活性越高
③40℃時B酶活性較低與酶蛋白質結構改變有關        
④C酶的最適溫度約40℃

• A、①②
• B、③④
• C、①③
• D、②④

Answer 1

考點：探究影響酶活性的因素

專題：

分析：分析圖甲：植物淀粉酶和人體內淀粉酶均受PH影響，且植物淀粉酶的最適PH約為4-5，而人體內淀粉酶的最適PH約為7-8；在最適PH之前，淀粉酶活性隨著PH的升高而增大；超過最適PH后，淀粉酶活性隨著PH的升高而減小．
分析乙圖：3種脫氫酶（A、B、C）的活性均受溫度影響，其中B酶的最適溫度約為25℃，A酶的最適溫度約為40℃，C酶的活性隨著溫度的升高還在升高，不能確定其最適溫度．

解答： 解：①由圖可知植物淀粉酶的最適PH約為4-5，①正確；
②人體內淀粉酶的適宜PH約為7-8，堿性越強，其活性越低，甚至會失活，②錯誤；
③對于酶B來說，40℃屬于高溫環境，而高溫會破壞酶的空間結構，使其變性失活；③正確；
④乙圖中，C酶的活性隨溫度的升高還在升高，所以由乙圖無法確認C酶活性的最適溫度，④錯誤．
故選：C．

點評：本題結合曲線圖，考查探究影響酶活性的因素，要求考生掌握影響酶活性的因素及影響曲線，解答本題的關鍵是曲線圖的分析，要求考生學會分析曲線圖，能從圖中提取有效信息答題，屬于考綱理解層次的考查．