Question

一分子過氧化氫酶能在1分鐘內使5×10⁵個過氧化氫分子分解成水和氧，相當于三價鐵離子催化效率的10⁹倍，但卻不能把淀粉分解為麥芽糖，這不能說明（　　）

• A、過氧化氫酶是一種催化劑
• B、酶的催化作用具有高效性
• C、酶的催化作用具有專一性
• D、酶的催化作用具有多樣性

Answer 1

考點：酶的特性

專題：

分析：本題主要考查酶的知識．
1、酶是由活細胞產生的具有催化活性的有機物，其中大部分是蛋白質、少量是RNA．
2、酶的特性．①高效性：酶的催化效率大約是無機催化劑的10^7～10¹³倍．
②專一性：每一種酶只能催化一種或者一類化學反應．
③酶的作用條件較溫和：在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高；溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低．

解答： 解：A、過氧化氫酶能使過氧化氫分子分解成水和氧，說明過氧化氫酶是一種催化劑，A正確；
B、一分子過氧化氫酶的催化效率相當于三價鐵離子的10⁹倍，說明酶的催化作用具有高效性，B正確；
CD、過氧化氫酶能使過氧化氫分子分解成水和氧，但卻不能把淀粉分解為麥芽糖，說明酶的催化作用具有專一性，C正確；D錯誤．
故選：D．

點評：本題主要考查學生對知識的記憶和理解能力．要注意：①低溫和高溫時酶的活性都降低，但兩者的性質不同．②在過酸或過堿環境中，酶均失去活性而不能恢復．③同一種酶在不同pH下活性不同，不同的酶的最適pH不同．④反應溶液酸堿度的變化不影響酶作用的最適溫度．