Question

【題目】如圖所示，某條多肽鏈中有3個甘氨酸(位于第8、20、23位)參與其組成。下列敘述中正確的是 （ ）

A.此多肽鏈至少含有N原子和O原子各30個

B.形成此多肽鏈時，參與反應的氨基酸的相對分子質量減少了540

C.用特殊水解酶選擇性除去圖中的3個甘氨酸，形成的產物中有3條多肽鏈

D.用特殊水解酶選擇性除去圖中的3個甘氨酸，形成的產物比原多肽多3個氧原子

Answer 1

【答案】C

【解析】

1、氨基酸脫水縮合形成肽鏈過程減少的相對分子質量是脫去水分子的相對分子質量之和。

2、分析題圖可知，該多肽鏈中甘氨酸的位置是位于第8、20、23位，因此水解掉3個甘氨酸會形成3個甘氨酸、1個二肽、3條多肽鏈。

A、該多肽鏈是由30個氨基酸形成一條碳鏈，至少含有30個N原子，至少含有31個O原子，A錯誤；

B、該多肽鏈是由30個氨基酸形成的，脫去的水分子數=30-1=29，因此參與脫水縮合的氨基酸相對分子質量減少了18×29=522，B錯誤；

C、用特殊水解酶選擇性除去圖中的3個甘氨酸，由于甘氨酸位于第8、20、23位，因此形成的產物中有3個甘氨酸、1個二肽、3條多肽鏈，C正確；

D、用特殊水解酶選擇性除去圖中的3個甘氨酸，斷開6個肽鍵，結合6個水分子，所以形成的產物比原多肽多了6個氧原子，D錯誤。

故選C。