Question

下列有關生物技術的說法，正確的是（　　）

• A、民間常利用酵母菌將豆腐制作成腐乳
• B、需借助胚胎移植技術才能獲得克隆牛
• C、生產香蕉脫毒苗的原理是基因工程
• D、單倍體育種過程不涉及脫分化和再分化

Answer 1

考點：胚胎移植,生物變異的應用,制作腐乳的科學原理及影響腐乳品質的條件,植物組織培養的概念及原理

專題：

分析：1、轉基因、核移植或體外受精等任何一項胚胎工程技術，都必須經過胚胎移植技術才能獲得后代，胚胎移植是胚胎工程的最后一道“工序”．
2、植物組織培養技術的原理是植物細胞的全能性，其具體過程為：外植體

脫分化

愈傷組織

再分化

胚狀體→新植體．植物組織培養技術的應用：植物繁殖的新途徑（微型繁殖、作物脫毒、人工種子）、作物新品種的培育（單倍體育種、突變體的利用）、細胞產物的工廠化生產．

解答： 解：A、民間常利用毛霉將豆腐制作成腐乳，A錯誤；
B、核移植形成的重組細胞，在體外發育成重組胚胎后，需采用胚胎移植技術獲得克隆牛，B正確；
C、生產香蕉脫毒苗采用的是植物組織培養技術，其原理是植物細胞的全能性，C錯誤；
D、單倍體育種過程需要采用花藥離體培養技術，該涉及脫分化和再分化兩個過程，D錯誤．
故選：B．

點評：本題考查腐乳的制作、胚胎移植、植物組織培養等知識，要求考生識記參與腐乳制作的微生物；識記胚胎移植的過程及應用；識記植物組織培養的原理、過程及應用，能結合所學的知識準確判斷各選項．