Question

據藥理研究，一種茅草的根內含有降血糖的因子及多種有益于健康的成分，某公司將它開發成一種保健飲料。該產品是否適用于糖尿病患者，生物學興趣小組的同學以此作為研究課題。請你完成下面的實驗鑒定報告。

（1）實驗目的：鑒定一種茅草的根是否含有還原性糖和淀粉。

（2）實驗原理：還原性糖可用________試劑、淀粉可用________試劑來檢測。

（3）實驗器材：一種茅草的根、所需試劑、刀片、載玻片、酒精燈、試管夾、火柴、滴管。

（4）實驗步驟：

①鑒定還原性糖：

______________________________________________________________________________。

②鑒定淀粉：

_____________________________________________________________________________（5）實驗現象：

______________________________________________________________________________。（6）結果分析：

______________________________________________________________________________。（7）在鑒定還原性糖的實驗操作中應注意_

______________________________________________________________________________。

Answer 1

（2）班氏　碘液　（4）①將一種茅草的根切成薄片（或壓碎），放在載玻片上，滴加1~2滴班氏試劑，將載玻片放在酒精燈上加熱，觀察顏色的變化　②將一種茅草的根切成薄片（或壓碎），放于載玻片上，滴加1~2滴革蘭氏碘液，觀察顏色的變化　（5）（6）可以有幾種不同的回答，但一定要求觀察到的實驗現象與結果分析相一致（如：觀察到有紅黃色，說明有還原性糖的存在；如沒有紅黃色，說明沒有還原性糖的存在。如有藍色或藍紫色出現，說明有淀粉存在，如沒有藍色或藍紫色出現，說明沒有淀粉存在）。（7）載玻片在火焰上加熱時要來回移動，以免加熱不勻而爆裂

解析:

本題以新情境引入，以實際聯系理論。考查對生物組織中有機物的鑒定，以及相關的實驗技能。