Question

（10分）據藥理研究，一種茅草的根內含有降血糖的因子及多種有益于健康的成分，某公司將它開發成一種保健飲料。該產品是否適用于糖尿病患者，生物學興趣小組的同學以此作為研究課題。請你完成下面的實驗鑒定報告。

（1）實驗目的：鑒定一種茅草的根是否含有還原性糖和淀粉。

（2）實驗原理：還原性糖可用              試劑，淀粉可用           來檢測。

（3）實驗器材：一種茅草根、所需試劑、研缽、燒杯、試管、沙布、漏斗、酒精燈、試管夾、火柴、滴管等。

（4）實驗步驟：

①用研缽將一種茅草根磨碎，過濾，取其濾液。

②取A、B兩支試管，各加入2 mL濾液。

③往A試管中加入                       ，搖勻，放入盛有50℃~60℃溫水的大燒杯中加熱約2 min。觀察試管中的顏色變化。

④往B試管中加入                    ，觀察試管中的顏色變化。

（5）可能出現的實驗現象及分析

⑤                                                                （3分）

 ⑥                                                                   （3分）

 

Answer 1

【答案】

（2）斐林   碘液。（4）2ml 現配的斐林試劑，2滴碘液

（5）若A試管出現磚紅色沉淀，則說明茅草根含還原糖;若無磚紅色沉淀，則不含還原糖。

   若B試管出現藍紫色，則說明茅草根含淀粉;若沒有，則不含淀粉。

【解析】本題考查還原糖的鑒定，屬識記、理解內容，詳解見答案。