Question

現有一瓶酵母菌的葡萄糖液，通入不同濃度的氧氣時，其產生的酒精和CO₂的量如圖所示（假定每個酵母菌利用葡萄糖的速率相同），在氧濃度為a時發生的情況是（　　）

• A、100%酵母菌進行發酵
• B、30%的酵母菌進行發酵
• C、60%的酵母菌進行發酵
• D、酵母菌停止發酵

Answer 1

考點：有氧呼吸的過程和意義,無氧呼吸的概念與過程

專題：

分析：本題是對酵母菌進行有氧呼吸與無氧呼吸的過程和發酵的概念的考查，梳理有氧呼吸與無氧呼吸的反應式和發酵的概念，然后結合題圖曲線進行解答．

解答： 解：分析題圖可知，當氧氣濃度為a時，酵母菌產生的酒精是6，產生的二氧化碳是18，由于無氧呼吸過程中產生酒精與產生二氧化碳的量相等，因此此時酵母菌即進行有氧呼吸也進行無氧呼吸，有氧呼吸產生的二氧化碳是18-6=12，酵母菌無氧呼吸消耗的葡萄糖是3，有氧呼吸消耗的葡萄糖是2，因此酵母菌無氧呼吸消耗的葡萄糖占60%，即60%的酵母菌進行發酵．
故選：C．

點評：本題的知識點是有氧呼吸與無氧呼吸的過程和產物，發酵的概念，分析題圖曲線獲取信息是解題的突破口，對有氧呼吸與無氧呼吸過程的掌握是解題的關鍵．