Question

5．在以下中，找出構成生物體蛋白質的氨基酸，若這些氨基酸脫水縮合，所形成化合物應是（　　）
①NH₂-CH₂-CH₂OH   ②NH₂-CH₂-COOH   ③ ④

• A． 二肽
• B． 三肽
• C． 四肽
• D． 蛋白質

Answer 1

分析 組成蛋白質的氨基酸的結構特點是至少含有一個氨基和一個羧基，且都有有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上；組成蛋白質的氨基酸通過脫水縮合反應形成肽鏈，由幾個氨基酸脫水縮合形成的肽鏈就叫幾肽．

解答 解：分析題干中的化合物可知，②③④都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，是組成蛋白質的氨基酸，①缺少羧基，不是組成蛋白質的氨基酸；因此②③④通過脫水縮合反應脫去2分子水形成的化合物是三肽化合物．
故選：B．

點評 先根據組成蛋白質的氨基酸的結構特點判斷題目給出的化合物中組成蛋白質的氨基酸有哪些，然后按照脫水縮合反應過程判斷出化合物的名稱．