Question

下列試劑與鑒定的物質及顏色變化對應錯誤的是

A．雙縮脲試劑—蛋白質—紫色

B．蘇丹Ⅲ染液—脂肪—紅色

C．斐林試劑—麥芽糖—磚紅色

D．碘液—淀粉—藍色

Answer 1

B

【解析】

試題分析：蛋白質與雙縮脲試劑發生作用，產生紫色反應，A項正確；脂肪被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色，B項錯誤；還原糖與斐林試劑發生作用生成磚紅色沉淀，麥芽糖屬于還原糖，C項正確；淀粉遇碘液變藍色，D項正確。

考點：本題考查檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質的相關知識，意在考查學生能識記并理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系的能力。