Question

2．谷物中含量豐富的多糖是（　　）

• A． 淀粉和纖維素
• B． 淀粉和糖原
• C． 糖原和纖維素
• D． 蔗糖和淀粉

Answer 1

分析 糖類由C、H、O三種元素組成，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質．常見的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等．植物細胞中常見的二糖是蔗糖和麥芽糖，動物細胞中常見的二糖是乳糖．植物細胞中常見的多糖是纖維素和淀粉，動物細胞中常見的多糖是糖原．淀粉是植物細胞中的儲能物質，糖原是動物細胞中的儲能物質．構成多糖的基本單位是葡萄糖．

解答 解：A、淀粉和纖維素是植物細胞特有的多糖，A正確；
B、糖原存在于動物細胞而不存在于植物細胞，B錯誤；
C、糖原存在于動物細胞而不存在于植物細胞，C錯誤；
D、蔗糖屬于植物細胞特有的二糖，不是多糖，D錯誤．
故選：A．

點評 本題的知識點是糖的分類和不同的糖在動、植物細胞中的分布．主要考查學生對基礎知識的記憶．