Question

2．如圖表示的是測定保濕桶內溫度變化實驗裝置．某研究小組以該裝置探究酵母菌在不同條件下呼吸作用的情況．材料用具：保溫桶（500mL）、溫度計活性干酵母、質量濃度0.1g/mL的葡萄糖溶液、棉花、石蠟油．
實驗假設：酵母菌在有氧條件下呼吸作用比無氧條件下呼吸作用放出熱量更多．
（1）取A、B兩裝置設計實驗如下，請補充表中內容：

裝置	方法步驟一	方法步驟二	方法步驟三
A	加入240mL的 葡萄糖溶液	加入10g活性干酵母	①不加入石蠟油
B	加入240mL煮 沸后冷卻的葡 萄糖溶液	②加入10g活性干酵母	加入石蠟油， 鋪滿液面

（2）B裝置葡萄糖溶液煮沸的主要目的是去除氧氣，這是控制實驗的自變量．
（3）要測定B裝置因呼吸作用引起的溫度變化量，還需要增加一個裝置C．請寫出裝置C的實驗步驟：

裝置	方法步驟一	方法步驟二	方法步驟三
C	③加入240mL煮沸后冷卻的葡萄糖溶液	④不加入活性干酵母	加入石蠟油，鋪滿液面

（4）實驗預期：在適宜條件下實驗，30分鐘后記錄實驗結果，若裝置A、B、C溫度大小關系是：A＞B＞C（用“＜、=、＞”表示），則假設成立．
（5）鑒定酵母菌呼吸產生CO₂可用澄清的石灰水或溴麝香草酚藍；酵母菌呼吸是否產生酒精，可用重鉻酸鉀的濃硫酸溶液來檢驗．

Answer 1

分析 分析實驗裝置圖：該裝置既可以用來探究酵母菌的有氧呼吸，也可以用來探究酵母菌的無氧呼吸方式，但探究酵母菌的無氧呼吸時，需要加入石蠟油，鋪滿液面，這樣可以隔絕空氣，創造無氧環境．為了排除其他外界因素對溫度的影響，應該設置空白對照，即不加入活性干酵母，其他條件同B裝置．

解答 解：（1）實驗設計需遵循對照性原則和單一變量原則，因此①處應填：不加入石蠟油，②處應填：加入10g活性干酵母．
（2）B裝置葡萄糖溶液煮沸的主要目的是去除氧氣，這樣來控制實驗的自變量．
（3）由于酵母菌呼吸作用之外的因素可能引起溫度變化，為了排除酵母菌以外因素產生的溫度變化，則需要增加一個裝置C，因此應設計成空白對照，即：③加入240mL煮沸后冷卻的葡萄糖溶液，④不加入活性干酵母．
（4）因為有氧條件下比無氧條件下呼吸作用放出熱量多，因此假說成立時，裝置A、B、C溫度大小關系是A＞B＞C．
（5）鑒定酵母菌呼吸產生CO₂可用澄清的石灰水或溴麝香草酚藍；酵母菌呼吸是否產生酒精，可用重鉻酸鉀的濃硫酸溶液來檢驗．
故答案為：
（1）①不加入石蠟油    ②加入10g活性干酵母
（2）去除氧氣    自
（3）③加入240mL煮沸后冷卻的葡萄糖溶液    ④不加入活性干酵母
（4）A＞B＞C
（5）澄清的石灰水      溴麝香草酚藍        重鉻酸鉀的濃硫酸溶液

點評 本題結合圖表，考查探究酵母菌細胞呼吸方式的實驗，要求考生理解和掌握酵母菌的有氧呼吸和無氧呼吸過程，掌握實驗設計應該遵循的原則，能結合所學的知識，對實驗過程進行完善，特別是為了實驗結果的準確，應該設置C裝置，排除外界因素對溫度的影響．