腐乳在釀造后期發酵中添加適量的酒液的目的是
①防腐 ②與有機酸結合形成酯 ③利于后期發酵 ④滿足飲酒的需要
A．①②③④ B．①③④ C．②③④ D．①②③
時刻準備著暑假作業原子能出版社系列答案科目：高中生物 來源： 題型：
腐乳在釀造后期發酵中添加多量酒液的目的是( )
①防腐 ②與有機酸結合形成酯 ③利于后期發酵 ④滿足飲酒需要
A．①②③④ B.①③④ C.②③④ D．①②③
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科目：高中生物 來源：2013屆河南省高二下學期第一次月考生物試卷 題型：選擇題
腐乳在釀造后期發酵中添加適量酒液的目的不包括（ ）
A．防腐 B．與有機酸結合形成酯
C．利于后期發酵 D．滿足飲酒的需要
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科目：高中生物 來源：2011-2011學年湖南省高二3月月考生物試卷 題型：選擇題
腐乳在釀造后期發酵中添加適量酒液的目的不包括 （ ）
A．防腐 B．與有機酸結合形成酯 C．利于后期發酵 D．滿足飲酒的需要
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科目：高中生物 來源：2012屆吉林省延吉市高二下學期期中考試生物試卷 題型：選擇題
腐乳在釀造后期發酵中添加適量酒液的目的不包括 [來源:ZXXK]
A．防腐 B．與有機酸結合形成酯
C．利于后期發酵 D．滿足飲酒的需要
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