Question

在植物有效成分的提取過程中，常用萃取法、蒸餾法和壓榨法，下列關于這三種方法敘述錯誤的是(　　)

A．蒸餾法的實驗原理是利用水將芳香油溶解下來，再把水蒸發掉，剩余的就是芳香油

B．壓榨法的實驗原理是通過機械加壓，壓榨出果皮中的芳香油

C．萃取法的實驗原理是使芳香油溶解在有機溶劑中，蒸發掉溶劑后就可獲得芳香油

D．蒸餾法適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發性強的芳香油

Answer 1

【解析】蒸餾法是利用水蒸氣將揮發性較強的芳香油攜帶出來，適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發性強的芳香油。壓榨法通過機械加壓，壓榨出果皮中的芳香油，適用于柑橘、檸檬等易焦煳原料的提取。萃取法使芳香油溶解在有機溶劑中，蒸發掉溶劑后就可獲得芳香油，它的適用范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細小，能充分浸泡在有機溶液中。

【答案】A