Question

某洗衣粉的包裝袋上印有如下說明：

　　　　　　　

請回答下列問題：

(1)質(zhì)檢局針對該洗衣粉設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：

質(zhì)檢局做該實(shí)驗(yàn)的目的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ，

可通過觀察　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 予以確認(rèn)。

(2)某中學(xué)生為探究該洗衣粉中酶催化作用的最適溫度，參考上表中的材料及方法進(jìn)行了有關(guān)實(shí)驗(yàn)，并把實(shí)驗(yàn)結(jié)果以曲線圖A、B的形式表示了出來。　　　　　

①由圖可知，使用該加酶洗衣粉的最適溫度約為　　　 ，溶化洗衣粉的水溫度應(yīng)低于　　　 。

②在0℃和75℃時(shí)，酶的催化效率基本降為零，用語言描述0℃～45℃時(shí)酶催化效率變化趨勢　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

③請?jiān)贐圖中畫出從75℃至45℃的催化效率變化曲線。這樣畫的理由是　　　　　　 。

④該學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中可通過直接測定不同溫度下　　　　　　　　　　　　　　　　

來表示酶的催化效率的高低。

(3)該加酶洗衣粉用后要徹底洗手，其主要原因是　　　　　　　　　　　　　　　 。

(4)推廣使用加酶洗衣粉替代含磷洗衣粉的意義主要在于　　　　　　　　　　　　 。

 

Answer 1

(1)檢查該洗衣粉是否含有蛋白酶（2分）

一段時(shí)間內(nèi)A組中膠片上蛋白膜是否消失（2分）

(2)①45℃　 75℃

②在0℃～45℃內(nèi)，隨溫度的升高，酶的催化效率逐漸增強(qiáng)（2分）

③略(與橫坐標(biāo)相重疊) （2分）

酶的結(jié)構(gòu)已被破壞(或酶的活性已喪失，不能恢復(fù))（2分）

④膠片上蛋白膜完全消失所需時(shí)間的長短（2分）

(3)加酶洗衣粉中的蛋白酶能催化分解蛋白質(zhì)，從而損傷皮膚（2分）

(4)減少對環(huán)境的污染（2分）

 

由于酶的催化作用需要適宜的溫度條件，因此可設(shè)置常溫和高溫條件作為對照來檢測洗衣粉中是否含有蛋白酶。蛋白酶能催化蛋白質(zhì)的水解，因此洗衣粉中的蛋白酶會(huì)損傷皮膚的角質(zhì)層。45℃酶活性最高，0℃與75℃酶活性為零，但0℃時(shí)酶并未失活，溫度升高，酶活性恢復(fù)；從75℃降為45℃，酶活性不能恢復(fù)，說明此時(shí)酶已變性失活。減少含磷洗衣粉的使用，可以減輕對環(huán)境的污染。