Question

13．有一個由m個氨基酸構成的含有n條肽鏈的蛋白質分子，氨基酸的平均分子量為a，那么，這個蛋白質分子的相對分子量表達式是（　　）

• A． ma-18n
• B． ma-18m
• C． （m-n）a-18n
• D． ma-18（m-n）

Answer 1

分析 組成蛋白質的基本單位是氨基酸，氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程； 連接兩個氨基酸分子的化學鍵叫做肽鍵，用化學式-NH-CO-表示；氨基酸形成多肽過程中的相關計算：肽鍵數=脫去水分子數=氨基酸總數一肽鏈數，蛋白質的相對分子質量=氨基酸數目×氨基酸平均相對分子質量一脫去水分子數×18．

解答 解：由題干“由m個氨基酸構成的含有n條肽鏈的蛋白質分子，氨基酸的平均分子量為a”可知，該蛋白質分子在形成時的脫水數=氨基酸總數-肽鏈數=m-n，該蛋白質的相對分子量=氨基酸數目×氨基酸平均相對分子質量一脫去水分子數×18=ma-（m-n）×18=ma-18（m-n）．
故選：D．

點評 本題考查氨基酸脫水縮合過程中的相關計算，對氨基酸脫水縮合反應過程的理解、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關計算是解題的關鍵．