Question

13．植物體細胞雜交是培育植物新品種的新技術．雜交的第一步是去掉細胞壁，分離有活性的原生質(zhì)體．目前最常用的分離原生質(zhì)體的方法是酶解法，在不傷害細胞原生質(zhì)體的條件下，哪一組酶使離散細胞除去細胞壁的效果最好（　　）

• A． 果膠酶和蛋白酶
• B． 纖維素酶和果膠酶
• C． 蛋白酶和脂肪酶
• D． 淀粉酶和脂肪酶

Answer 1

分析 1、植物細胞壁的主要成分是纖維素和果膠，對植物細胞具有支持和保護的作用．
2、酶的特性：專一性、高效性、作用條件溫和．

解答 解：植物細胞壁的主要成分是纖維素和果膠，根據(jù)酶的專一性原理，要除去植物細胞的細胞壁而又不傷害細胞的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，可利用纖維素酶和果膠酶．
故選：B．

點評 本題考查細胞結(jié)構(gòu)和功能、酶的特性，要求考生識記植物細胞壁的主要成分，掌握酶的特性，能根據(jù)題干要求作出準確的判斷，屬于考綱識記層次的考查．