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果酒變酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一層“皮”，與其相關的微生物分別是 (　　)

A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉               B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌

C．醋酸菌、酵母菌、毛霉                       D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

解析：果酒變酸是由于醋酸菌發酵產生醋酸的原因。酸奶的制作是通過乳酸菌無氧呼吸

產生乳酸來完成的。腐乳外部致密的一層“皮”是毛霉生長所形成的菌絲，經腌制之后

形成的。

答案：A

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果酒變酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一層“皮”，與其相關的微生物分別是（  ）

A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉 B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌
C．醋酸菌、酵母菌、毛霉D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

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果酒變酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一層“皮”，與其相關的微生物分別是（  ）

A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉                  B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌

C．醋酸菌、酵母菌、毛霉                  D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

 

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果酒變酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一層“皮”，與其相關的微生物分別是(　　)

A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉                  B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌

C．醋酸菌、酵母菌、毛霉                  D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

 

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科目：高中生物 來源：2012屆河北省高二下學期第三次月考生物試卷 題型：選擇題

果酒變酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一層“皮”，與其相關的微生物分別是 (    )

A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉           B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌

C．醋酸菌、 酵母菌、毛霉           D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

 

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