Question

下列關于人體內蛋白質的敘述中，正確的是（　　）

• A、每種蛋白質都有20種氨基酸構成
• B、氨基酸種類和數量相同的蛋白質一定是同種蛋白質
• C、蛋白質具有多樣性，是由于氨基酸的種類、數目、排列順序和蛋白質的空間結構不同
• D、高溫低溫均會使蛋白質的空間結構改變，且這種改變是不可逆的

Answer 1

考點：蛋白質分子結構多樣性的原因,氨基酸的種類,蛋白質變性的主要因素

專題：

分析：本題是對組成蛋白質的氨基酸的結構特點和種類、蛋白質結構多樣性的原因、蛋白質變性的原因，組成蛋白質的氨基酸的結構特點和種類、蛋白質結構多樣性的原因、蛋白質變性的原因，然后分析選項進行解答．

解答： 解：A組成蛋白質的氨基酸共有20種，但不是每種蛋白質的氨基酸都有20種，應該是小于或等于20種，A錯誤；
B、氨基酸的種類、數量相同的蛋白質，氨基酸的排列順序和蛋白質的空間結構可能不同，因此不一定是相同的蛋白質，B錯誤；
C、蛋白質分子的多樣性與組成蛋白質的氨基酸的種類、數目．排列順序和蛋白質的空間結構有關，C正確；
D、高溫蛋白質的結構改變不可逆，低溫不會使蛋白質的空間結構改變，只是使蛋白質的活性降低，D錯誤．
故選：C．

點評：對組成蛋白質的氨基酸的結構特點和種類、蛋白質結構多樣性的原因、蛋白質變性的原因綜合理解并把握知識點間的內在聯系是解題的關鍵．