Question

在利用谷氨酸捧狀桿菌生產谷氨酸的過程中，下列敘述正確的是（　　）
①各個生長時期的長短是固定的，無法人為縮短生長周期
②對數期是采樣留種的最佳時期
③在穩定期補充營養物質可以提高產量
④調整期是收獲代謝產物的最佳時期．

• A、①②
• B、②③
• C、③④
• D、①④

Answer 1

考點：微生物的利用

專題：

分析：微生物的生長曲線，其生長可分為四個時期：調整期（菌體不分裂，代謝活躍，體積增長較快，大量合成所需物質）、對數期（快速分裂，代謝旺盛，菌體形態和生理穩定，常用作生產用菌種和科研材料）、穩定期（活體達到最高數值，積累代謝產物）、衰亡期（細胞出現畸形，部分細胞開始解體釋放代謝產物）．

解答： 解：①、發酵過程中可通過對數期菌種接種，相對縮短生產周期，①錯誤；
②、處于對數期的菌種快速分裂，代謝旺盛，菌體形態和生理穩定，常用作生產用菌種和科研材料，②正確；
③、人們根據微生物生長曲線，確定微生物在進入穩定期后，代謝產物逐漸積累，因此適當補充營養物質，有助于延長穩定期，提高代謝產物的產量，③正確；
④、穩定期是收獲產物的最佳時期，④錯誤．
故選：B．

點評：本題考查微生物的生長曲線的應用，掌握相關的知識點即可．