Question

酶是活細胞產生的具有催化活性的有機物，下列有關敘述正確的是(　　)

A．酶在適宜條件下經蛋白酶處理后將失去催化功能

B．酶提供反應開始時所需的活化能

C．若A物質在酶的作用下可以分解成B和C，則A可能是麥芽糖

D．探究溫度對植物淀粉酶活性的影響，不能通過斐林試劑與還原糖的顏色反應來判斷酶的活性

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

試題分析：酶的化學本質一般為蛋白質，極少數的酶為RNA，蛋白酶只能催化蛋白質水解，A錯誤；酶催化作用的原理是能降低反應開始時所需的活化能，B錯誤；麥芽糖水解后得到兩分子的葡萄糖，C錯誤；斐林試劑使用時，要水浴加熱，探究溫度對植物淀粉酶活性的影響，不能通過斐林試劑鑒定，D正確。

考點：本題考查酶的作用原理及影響因素的知識。意在考查能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系的能力。