Question

【題目】下列關于糖類和脂質的敘述，錯誤的是（ ）

A.生物體內具有催化功能的物質中有的含有糖類

B.脂質分子中O/H的值大于糖類分子

C.磷脂是構成所有生物膜必需的有機物

D.蔗糖水解產生的單糖都能與斐林試劑反應

Answer 1

【答案】B

【解析】

糖類由C、H、O三種元素組成，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質。常見的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等。植物細胞中常見的二糖是蔗糖和麥芽糖，動物細胞中常見的二糖是乳糖。植物細胞中常見的多糖是纖維素和淀粉，動物細胞中常見的多糖是糖原。淀粉是植物細胞中的儲能物質，糖原是動物細胞中的儲能物質。構成多糖的基本單位是葡萄糖。

組成脂質的元素主要是C、H、O，有些脂質還含有 P 和 N。脂肪是生物體良好的儲能物質，此外還是一種很好的絕熱體，分布在內臟器官周圍的脂肪還具有緩沖和減壓的作用，可以保護內臟器官。磷脂作用是構成細胞膜和多種細胞器膜的重要成分。固醇類包括膽固醇、性激素和維生素D。組成細胞膜的脂質有磷脂和膽固醇。

A、具有催化功能的物質是酶，大多數酶是蛋白質，少數酶是RNA，其中RNA中含有糖類（核糖），A正確；

B、脂質分子中O/H的值小于糖類分子，B錯誤；

C、生物膜的主要成分是磷脂和蛋白質，因此磷脂是構成所有生物膜必需的有機物，C正確；

D、蔗糖水解產生的單糖都是還原糖，因此都能與斐林試劑反應，D正確。

故選B。