Question

4．實驗測得甲、乙、丙三種植物的干種子中三大類有機物顏色反應如下表所示：

試劑 種類	碘液	蘇丹Ⅲ	雙縮脲
甲	++++	++	+
乙	++	++++	++
丙	+	++	++++

注：“++++”表示顏色反應較深，“++”表示顏色反應中等，“+”表示顏色反應較淺
下列有關說法正確的是（　　）

• A． 三類有機物都可以作為細胞內的能源物質
• B． 種子中三類有機物的來源與光合作用無關
• C． 形成同等質量的種子，甲需要礦質元素的量最多
• D． 同等質量種子萌發，丙吸水能力最弱

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應．
（2）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（3）淀粉遇碘液變藍．

解答 解：A、根據甲、乙、丙中出現顏色的程度可以確定，甲中主要含有淀粉，乙中主要含有脂肪，丙中主要含有蛋白質，這三類有機物都可以作為細胞內的能源物質，A正確；
B、種子中的有機物最終來自植物的光合作用，B錯誤；
C、脂肪和淀粉中只含有CHO，因此形成同等質量的種子，丙需要礦質元素的量最多，C錯誤；
D、同等質量種子萌發，丙吸水能力最強，D錯誤．
故選：A．

點評 本題考查了組成細胞化合物的有關知識，要求考生首先能夠掌握有機物鑒定的實驗原理，確定種子中有機物的種類和含量，再根據所需知識準確判斷各項．