Question

【題目】茶葉中含多種物質，其中茶多酚具有殺菌消炎作用。為研究茶多酚的抑菌效果，研究人員進行了相關實驗。下表所示為在不同pH、茶多酚濃度為40g/L時的實驗結果。

菌種	抑菌圈直徑（mm）
	pH=4	pH=5	pH=6	pH=7	pH=8	pH=9	pH=10
沙門氏菌	14．0	13．7	13．8	14．3	15．5	14．6	12．5
蠟狀芽孢桿菌	16．0	15．5	14．7	15．7	17．4	15．6	13．5
大腸桿菌	11．8	12．9	12．7	13．8	15．0	14．4	12．8

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結合表中數據分析，可得到的結論是（??? ）

A.不同pH條件下，茶多酚對同一種細菌的抑制效果不同

B.相同pH條件下，茶多酚對三種細菌的抑制效果相同

C.茶多酚對三種細菌的抑制效果均最強時的最適pH是7

D.濃度為40g/L的茶多酚是抑制三種菌繁殖的最適濃度

Answer 1

【答案】A

【解析】

據題意，表中所列出為不同pH條件下，濃度為40g/L的茶多酚對沙門氏菌、蠟狀芽孢桿菌、大腸桿菌的抑菌效果（以抑菌圈直徑為標準測量），根據每個選項描述判斷與表中所列是否相符。

A、不同pH條件下，茶多酚對同一種細菌的抑制效果不同，A正確；

B、任選一個pH值對比即可發現茶多酚對不同細菌產生的抑菌圈直徑是不同的，所以相同pH條件下，茶多酚對三種細菌的抑制效果不同，B錯誤；

C、找出每一行細菌抑菌圈最大值對應的pH值，可知茶多酚對三種細菌的抑制效果均最強時的最適pH是8，C錯誤；

D、本題中未比較其他濃度的茶多酚抑菌效果，因此不能判斷40g/L是否為抑制三種菌繁殖的最適濃度，D錯誤。

故選A。