Question

有一種能生產(chǎn)食品香料的細(xì)菌，其生長(zhǎng)速率、代謝產(chǎn)物的產(chǎn)量與培養(yǎng)液中的溫度、pH、溶氧量等關(guān)系如下圖（圖一）所示：

在生產(chǎn)實(shí)踐中，人們?cè)O(shè)計(jì)了高效、自控、產(chǎn)品質(zhì)量較穩(wěn)定的兩級(jí)連續(xù)培養(yǎng)裝置（圖二），回答有關(guān)問(wèn)題：

（1）根據(jù)曲線圖與甲裝置的用途可知，甲裝置內(nèi)的溫度、pH應(yīng)分別調(diào)節(jié)為        。

        A．33℃和4.3       B．33℃和5.5       C．37℃和5.5       D．37℃和4.3

   （2）發(fā)酵過(guò)程中，通氣裝置控制閥應(yīng)          。

   （3）在生產(chǎn)實(shí)踐中，當(dāng)甲裝置內(nèi)的細(xì)菌處于          期時(shí)，可讓甲裝置中的培養(yǎng)基大量流入乙裝置，這樣有利于乙裝置中細(xì)菌較快進(jìn)入          期，達(dá)到縮短生產(chǎn)周期的目的。

   （4）從培養(yǎng)液中提取食品香料的方法有：          。

        A．過(guò)濾       B．蒸餾       C．萃取       D．沉淀

  （5）如下圖為生產(chǎn)該食品香料的代謝途徑，若要大量合成食品香料，可采取的措施是：                                                           。

Answer 1

（1）B     （2）關(guān)閉     （3）對(duì)數(shù)   穩(wěn)定     （4）BC

（5）對(duì)該菌進(jìn)行誘變處理，選育出不能合成酶③的菌種或改變細(xì)胞膜的通透性，使代謝產(chǎn)物迅速排出細(xì)胞外。

解析:

略