Question

在一個研究馬鈴薯塊莖中過氧化氫酶作用的實驗中，先將馬鈴薯用打孔器鉆出2cm長的圓條，再將圓條橫切成10個小圓片，然后放入一裝有10mL稀過氧化氫溶液的密閉容器內．記錄收集容器內產生的氣體的情況如下表所示，對其分析正確的是（　　）

時間（分）	0	1	2	3	5	10	15	20	25
收集的氣體 體積（mL）	0	1.0	2.0	2.5	3.0	4.0	4.5	5.0	5.0

• A、反應速率最高的時期在0-2分鐘，5分鐘后反應速率降低的原因是酶的活性降低
• B、若將馬鈴薯小圓片增加至20片，則最終收集的氣體體積是原先的2倍
• C、若將稀過氧化氫溶液的體積增加至20mL，徹底分解至氣體不再增加所需的時間是原先的2倍
• D、若增加一組實驗，僅將馬鈴薯小圓片改為20片，其他處理相同，則與10片的實驗對照不能說明酶的高效性

Answer 1

考點：酶的特性

專題：

分析：分析表格：該實驗中稀過氧化氫溶液是反應物（底物），馬鈴薯小圓片中含有過氧化氫酶，因此馬鈴薯小圓片的數量代表酶的濃度．0-2分鐘時，酶促反應速率最快；2-20分鐘時，酶促反應速率逐漸減慢；20-30分鐘時，酶促反應停止．

解答： 解：A、反應速率可以用

收集的氣體體積

時間

來表示，根據表中數據可知反應速率最高的時期在0-2分鐘，5分鐘后反應速率降低的原因是底物濃度降低，A錯誤；
B、馬鈴薯小圓片的數量代表酶的濃度，酶能加快化學反應速率，但不能改變化學反應平衡點，B錯誤；
C、底物濃度會影響酶促反應速率，在一定范圍內，隨著底物濃度的增加，酶促反應速率加快，因此將稀過氧化氫溶液的體積增加至20mL時，徹底分解至氣體不再增加所需的時間比原來長，但小于原先的2倍，C錯誤；
D、酶的高效性是通過與無機催化劑相比得到的，增加酶的濃度（馬鈴薯小圓片的數量），能加快反應速率，但不能說明酶具有高效性，D正確．
故選：D．

點評：本題結合圖表，考查酶的特性及影響酶活性的因素，要求考生識記酶的特性，掌握影響酶促反應速率的因素及相關的曲線圖，能結合表中數據，對各選項作出正確的判斷．需要注意的是B選項，要求考生明確馬鈴薯小圓片的數量代表的是酶的濃度，酶不能改變化學反應平衡點．