Question

【題目】下列有關生物組織中的有機物的鑒定實驗敘述正確的是（ ）

A.選用花生組織樣液，檢測生物組織中的脂肪時，滴加蘇丹Ⅳ染液呈橘黃色

B.選紫色洋蔥鱗片葉內表皮細胞觀察DNA和RNA的分布時，分別用甲基綠和吡羅紅染色

C.斐林試劑是含有Cu2+的堿性溶液，可被葡萄糖還原成磚紅色

D.做蛋白質的鑒定實驗時可用斐林試劑的甲液和乙液直接代替雙縮脲試劑A液和 B液

Answer 1

【答案】C

【解析】

生物組織中化合物的鑒定：

（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）。

（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應。

（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。

（4）觀察DNA和RNA的分布，需要使用甲基綠吡羅紅染色，DNA可以被甲基綠染成綠色，RNA可以被吡羅紅染成紅色。

A、蘇丹Ⅳ染液將脂肪染成紅色，A錯誤；

B、選紫色洋蔥鱗片葉內表皮細胞觀察DNA和RNA的分布時，應該用甲基綠吡-羅紅混合液，B錯誤；

C、斐林試劑是含有Cu2+的堿性溶液，可被葡萄糖還原成磚紅色，C正確；

D、斐林試劑的乙液與雙縮脲試劑的B液的濃度不同，因此做蛋白質的鑒定實驗時不能用斐林試劑的乙液直接代替雙縮脲試劑B液，D錯誤。

故選C。