Question

圖中的新鮮土豆片與H₂O₂接觸后，產生的現象及推測錯誤的是（　　）

• A、為保證實驗的嚴謹性，需要控制溫度等無關變量
• B、增加新鮮土豆片的數量，量筒中產生的氣體速率加快
• C、一段時間后氣體量不再增加是因為土豆片的數量有限
• D、若有氣體大量產生，可推測新鮮土豆片中含有過氧化氫酶

Answer 1

考點：探究影響酶活性的因素

專題：

分析：分析實驗裝置圖：H₂O₂是底物，新鮮土豆片中含有過氧化氫酶，過氧化氫酶能催化H₂O₂的水解，產生氧氣和水，所以產生的氣泡是氧氣，且氣泡產生速率代表了化學反應的速率．新鮮土豆片數量越大，酶濃度越高，化學反應速率越快．

解答： 解：A、為保證實驗的嚴謹性，需要控制溫度等無關變量，A正確；
B、新鮮土豆片中含過氧化氫酶，增加新鮮土豆片的數量即增加酶的數目，這樣會加快化學反應速率，使量筒中產生的氣體速率加快，B正確；
C、一段時間后氣體量不再增加是因為底物已經消耗完，C錯誤；
D、若有氣體大量產生，說明化學反應速率快，由此可推測新鮮土豆片中含有催化過氧化氫分解的過氧化氫酶，D正確．
故選：C．

點評：本題結合實驗裝置圖，考查探究影響酶活性的因素，首先要求考生明確新鮮土豆片含有過氧化氫酶，能催化過氧化氫水解；其次要求考生根據實驗裝置圖，結合實驗設計應遵循的原則，對A選項作出正確的判斷；還要求考生掌握影響酶促反應速率的因素，特別是酶濃度對酶促反應速率的影響．