Question

7．下列關于蛋白質的敘述中，正確的是（　　）

• A． 蛋白質是肽鏈以一定的方式形成具有復雜空間結構的高分子化合物
• B． 生物體的蛋白質千差萬別，其原因可能是組成肽鍵的化學元素不同
• C． 蛋白質都含有C、H、O、N、P、S等元素蛋，基本組成單位是氨基酸
• D． 蛋白質都具有的功能是調節作用、免疫作用、運輸作用和遺傳作用

Answer 1

分析 1、蛋白質的結構由小到大的結構順序依次是：C、H、O、N等元素→基本單位氨基酸→脫水縮合形成肽鏈→一條或幾條肽鏈形成具有一定空間結構的蛋白質．
2、蛋白質結構多樣性與組成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列順序和蛋白質的空間結構有關，蛋白質結構的多樣性決定功能多樣性，有的蛋白質是細胞和生物體的重要組成成分，有的蛋白質具有催化功能，有的蛋白質具有運輸功能，有的蛋白質具有調節機體生命活動的功能，有的蛋白質具有免疫功能等．

解答 解：A、蛋白質是由一條或幾條肽鏈盤曲、折疊形成的具有一定空間結構的高分子化合物，A正確；
B、不同蛋白質的肽鍵的組成元素相同，都是C、H、O、N，B錯誤；
C、蛋白質的基本組成元素是C、H、O、N，有的含有S等，C錯誤；
D、不同蛋白質的功能不同，蛋白質不具有遺傳功能，D錯誤．
故選：A．

點評 本題的知識點是蛋白質的結構和功能及蛋白質結構、功能的多樣性，旨在考查學生對蛋白質結構和功能的理解，把握知識的內在聯系形成知識網絡的能力并對相關知識熟練識記．