Question

9．下列有關實驗的敘述中，正確的是（　　）

• A． 脂肪的鑒定實驗中需用顯微鏡才能看到被蘇丹IV染成橘黃色的脂肪滴
• B． 觀察細胞中的DNA需用詹那斯綠B（健那綠）染液染成藍綠色
• C． 使用雙縮脲試劑時，要先加NaOH溶液，后加CuSO₄溶液
• D． 馬鈴薯塊莖中含有較多的糖且接近于白色，可用于可溶性還原糖的檢測

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．
（5）DNA加入二苯胺試劑后水浴加熱，可觀察到溶液變藍色．

解答 解：A、脂肪的鑒定實驗中需用顯微鏡才能看到被蘇丹Ⅲ染成橘黃色的脂肪滴，A錯誤；
B、觀察細胞中的線粒體需用詹那斯綠B（健那綠）染液染成藍綠色，觀察DNA用甲基綠染色，B錯誤；
C、使用雙縮脲試劑時，要先加NaOH溶液，后加CuSO₄溶液，C正確；
D、馬鈴薯塊莖中含有較多的淀粉，但是淀粉不是還原糖，因此不能用于可溶性還原糖的檢測，D錯誤．
故選：C．

點評 本題考查生物組織中化合物的鑒定，對于此類試題，需要考生注意的細節較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的使用方法、實驗現象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．