Question

將接種有醋酸菌的葡萄汁100 mL 4份和接種有酵母菌的葡萄汁100 mL 4份分別裝入100 mL、200 mL、300 mL和400 mL的燒瓶中，將口密封，置于適宜溫度條件下培養，24h后產生的醋酸和酒精最多的分別是（   ）

A．100mL、100mL      B．400mL、400mL

C．100mL、400mL      D．400mL、100mL

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】醋酸發酵是需氧發酵，酒精發酵是厭氧發酵，所以100mL燒瓶中酒精最多，400mL燒瓶中醋酸最多。