Question

6．下列關(guān)于食物的營(yíng)養(yǎng)成分及其消化過(guò)程的敘述，正確的是（　�。�

• A． 人體缺少維生素C容易患夜盲癥
• B． 糖類(lèi)是人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新的物質(zhì)基礎(chǔ)
• C． 脂肪的消化需要多種消化液參與
• D． 蛋白質(zhì)的消化過(guò)程只能在小腸中進(jìn)行

Answer 1

分析 食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：A、人體缺乏維生素A人會(huì)患夜盲癥，A錯(cuò)誤；
B、糖類(lèi)是主要的供能物質(zhì)；蛋白質(zhì)是人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新的物質(zhì)基礎(chǔ)，B錯(cuò)誤；
C、脂肪在小腸內(nèi)開(kāi)始消化，首先被小腸內(nèi)的膽汁乳化為脂肪微粒，然后被腸液和胰液的脂肪酶徹底消化為甘油和脂肪酸，因此，脂肪的消化需要膽汁、胰液、腸液等多種消化液參與．C正確；
D、蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開(kāi)始初步消化，然后進(jìn)入小腸，被小腸內(nèi)的小腸液、胰液徹底分解成氨基酸，D錯(cuò)誤；
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題考查有機(jī)物的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)記能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合分析問(wèn)題的能力．掌握食物的營(yíng)養(yǎng)成分及其消化過(guò)程是解題的關(guān)鍵．