Question

根據胡蘿卜素易溶于有機溶劑的特點，可以考慮的提取方法是

1. A.
   水蒸氣蒸餾
2. B.
   壓榨
3. C.
   萃取
4. D.
   水中蒸餾

Answer 1

C
點撥：根據胡蘿卜素易溶于有機溶劑的特點，可以考慮的提取方法是萃取。而水蒸氣蒸餾法是利用水蒸氣將揮發性較強的物質攜帶出來，胡蘿卜素不是揮發性物質，不適于用水蒸氣蒸餾，可以考慮萃取法。