Question

（2013春•丹東校級期末）農(nóng)民在儲存麥種前，將剛收獲的小麥種子攤在地面上暴曬一段時(shí)間后，才收進(jìn)糧倉存放．如果曬麥的時(shí)間不夠長，在糧倉中堆存時(shí)小麥會(huì)產(chǎn)熱以至霉?fàn)�．根據(jù)科學(xué)研究，小麥的產(chǎn)熱與種子消耗氧氣量成正比．播種小麥時(shí)，農(nóng)民又將麥種放在水中浸泡一段時(shí)間，隨著浸泡時(shí)間的延長，種子逐漸變“甜”了，種子產(chǎn)熱速度也越來越快，幾天后，種子開始發(fā)芽，請根據(jù)上述事實(shí)及所學(xué)知識回答以上問題：

（1）農(nóng)民曬種時(shí)小麥種子失去水是以 的形式存在于細(xì)胞中的水．

（2）播種前隨著浸種時(shí)間的延長，麥種變甜了，這種甜味物質(zhì)可采用已學(xué)過的 試劑進(jìn)行鑒定，用麥芽糖酶處理后一分子該物質(zhì)會(huì)水解為 ．

（3）通過上述事實(shí)可以看出生物體的含水量與細(xì)胞生理功能有密切關(guān)系．代謝旺盛的細(xì)胞中 水較多．

Answer 1