Question

請(qǐng)?jiān)跇?biāo)有序號(hào)的空白處填空，并將序號(hào)及相應(yīng)答案寫在答題紙上，某同學(xué)進(jìn)行蘋果汁制作實(shí)驗(yàn)，工藝如下圖所示。

（1）圖中用KMnO₄的溶液浸泡蘋果的目的是          ①   。黑曲霉提取液中含有的②    可水解果膠，從而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通過     ③   方式將酶固定化，酶被固定在用蒸餾水洗滌固定化柱是為了除去    ④    
（2）實(shí)驗(yàn)中，操作流程A和B的先后順序?yàn)?u>      ⑤      。在蘋果汁澄清過程中，應(yīng)關(guān)閉的流速調(diào)節(jié)閥是    ⑥   。要測(cè)定從固定化柱流出的蘋果汁中式否還有果膠，可取一定量的果汁與等量的    ⑦    混合，如果出現(xiàn)      ⑧     現(xiàn)象，說明果膠還沒有被完全水解。為使果膠完全水解，應(yīng)將流速調(diào)    ⑨    。
（3）試驗(yàn)后，將洗滌過的固定化柱在低溫環(huán)境中保存若干天，該固定化柱仍可用于蘋果汁制作實(shí)驗(yàn)，說明固定化酶可被    ⑩  使用。

Answer 1

（1）①消毒  ②果膠酶  ③吸附  ④未被固定的酶等
（2）⑤AB   ⑥閥1   ⑦乙醇   ⑧渾濁（沉淀） ⑨ 慢（3）⑩重復(fù)

解析