Question

27．（10分）回答下列有關酵母菌的問題：

（1）酵母菌以葡萄糖為呼吸底物，在某O₂濃度條件下，測得一定時間內CO₂釋放量為Xml, O₂吸收量為Yml。

       ①若X＞Y，表明酵母菌進行細胞呼吸的方式為________________________________________。

②若X/ Y=___________，表明酵母菌既進行有氧呼吸也進行無氧呼吸時，消耗了等量的葡萄糖。

（2）為探究酵母菌中是否含有蔗糖酶。某同學進行了如下表實驗。

序號	操作項目	試管1	試管2	試管3
1	注入2%蔗糖液2ml	+	+	？
2	A	+		？
3	注入蒸餾水1ml		+	？
4	搖勻，37℃恒溫水 浴，保溫10分鐘	+	+	+
5	加入斐林試劑1ml 搖勻	+	+	+
6	B	+	+	+
7	觀察實驗結果	？	藍色	藍色

       （注：“+”表示進行該序號的操作）

       ①請寫出操作項目A:注入______________________________； B:________________。

       ②若試管1的結果為_____________________________，表明酵母菌中含有蔗糖酶。

Answer 1

27．（每空2分，10分）

（1）①既進行有氧呼吸又進行無氧呼吸   ②4/3

（2）①酵母菌提取液1 ml    50℃～65℃水浴加熱   ②磚紅色沉淀