Question

【題目】某興趣小組配制含瓊脂的牛肉膏蛋白胨培養基后對培養基和培養皿進行高壓蒸汽滅菌，當培養基溫度下降到50℃時，在酒精燈火焰附近倒平板，待培養基冷卻至室溫，按下表進行處理，將處理完畢的培養皿置于適宜溫度下培養2～3天，觀察每個培養皿中的菌落特征和數目。

組別	A	B	C	D	E	F
距地面高度	0m	0．3m	0．6m	0．9m	1．2m	0m
處理方法	打開皿蓋 暴露15分鐘	打開皿蓋 暴露15分鐘	打開皿蓋 暴露15分鐘	打開皿蓋 暴露15分鐘	打開皿蓋 暴露15分鐘	不打開皿蓋

回答下列問題：

（1）上述實驗的實驗目的是___________。若F組的培養基表面有菌落生長，說明__________。

（2）培養基中的牛肉膏和蛋白主要為微生物生長提供___________�！霸诰凭珶艋鹧娓浇�”進行相關操作是為了___________。

（3）實驗過程特別強調溫度控制。“待培養基冷卻至室溫”的目的是___________；“將處理完畢的培養皿置于適宜溫度下培養”的目的是______________________。

（4）培養微生物時將培養皿倒置的目的是___________。

Answer 1

【答案】探究不同高度空氣中微生物的種類和數量 培養基滅菌不合格（受到雜菌污染） 提供碳源和氮源 避免周圍環境中微生物的污染 使培養基凝固，防止培養基溫度過高殺死接種在其上的微生物 讓細菌在適宜的溫度下生長（繁殖） 防止冷凝后形成的水珠滴落在培養基上（污染培養基和破壞菌落）和防止培養基水分過快蒸發

【解析】

分析表格：該實驗的自變量是距地面的高度，因變量為微生物的種類和數量，因此該實驗的目的是探究不同高度空氣中微生物的種類和數量。

（1）根據表格可知，該實驗的自變量是距離地面的高度，因此該實驗的實驗目的是探究不同高度空氣中微生物的種類和數量；實驗中F組不打開培養皿蓋，說明它沒有與外界接觸，其他組都打開培養皿蓋都和外界進行了接觸，因此F組起到（空白）對照的作用。培養基在接種微生物前需要滅菌處理，滅菌效果如何需要檢驗，沒有打開培養皿蓋的培養基表面如果長出了菌落，說明制備的培養基滅菌不合格（受到雜菌污染），如果沒有長出菌落，說明制備的培養基滅菌合格。

（2）培養基中的牛肉膏為微生物提供碳源、氮源、磷酸鹽和維生素，蛋白胨為微生物提供碳源、氮源和維生素。牛肉膏和蛋白胨主要為微生物生長提供碳源和氮源。“在酒精燈火焰附近”進行相關操作是為了避免周圍環境中微生物的污染。

（3）“待培養基冷卻至室溫”的目的是使培養基凝固，防止培養基溫度過高殺死接種在其上的微生物。“將處理完畢的培養皿置于適宜溫度下培養”的目的是讓細菌在適宜的溫度下生長（繁殖）。

（4）培養微生物時將培養皿倒置的目的是防止冷凝后形成的水珠滴落在培養基上（污染培養基和破壞菌落）和防止培養基中水分過快蒸發。