Question

【題目】酶制劑、固定化酶、固定化細胞已經被廣泛地應用于各個領域。下列有關敘述錯誤的是（ ）

A.80℃高溫會使Taq DNA聚合酶失去催化活性

B.制備固定化酶的方法有包埋法、化學結合法和物理吸附法等

C.固定化酶在固定時可能會造成酶的損傷而影響活性

D.固定化細胞可以催化一系列的酶促反應

Answer 1

【答案】A

【解析】

固定化酶和固定化細胞技術是利用物理或化學的方法將酶或細胞固定在一定空間內的技術。包括①化學結合法、②物理吸附法和③包埋法。固定化酶優點是使酶既能與反應物接觸，又能與產物分離，還可以被反復利用。固定化細胞優點是成本更低，操作更容易，可以催化一系列的化學反應。

A、Taq DNA聚合酶是從一種水生棲熱菌株中分離提取的，具有耐高溫的特性，在95℃仍具有酶活性，A錯誤；
B、固定化酶和固定化細胞是利用物理或化學方法將酶或細胞固定在一定空間內的技術，包括包埋法、化學結合法和物理吸附法，B正確；
C、某些反應產物可能與酶結合，致使酶的結構產生變化，從而改變酶的催化活性，C正確；
D、固定化細胞在多步酶促反應中發揮連續催化作用，D正確。
故選A。