Question

12．下列關于組成細胞的化合物的敘述，正確的是（　�。�

• A． 膽固醇是構成細胞膜的重要成分之一
• B． 蔗糖和麥芽糖水解的產物都是葡萄糖
• C． 被形容為“生命的燃料”的物質是指儲存能量的多糖
• D． 蛋白質肽鏈的盤曲和折疊被解開時，其特定功能并未發生改變

Answer 1

分析 1、脂質的種類及其功能：

功能分類	化學本質分類		功                  能
儲藏脂類	脂    肪		儲藏能量，緩沖壓力，減少摩擦，保溫作用
結構脂類	磷    脂		是細胞膜、細胞器膜和細胞核膜的重要成份
調節脂類	固醇	膽固醇	細胞膜的重要成份，與細胞膜的流動性有關
		性激素	促進生殖器官的生長發育，激發和維持第二性征及雌性動物的性周期
		維生素D	促進動物腸道對鈣磷的吸收，調節鈣磷的平衡

2、糖類的種類及分布：

種類	動物特有	植物特有
單糖	六碳糖--半乳糖	六碳糖--果糖
	動植物共有：六碳糖--葡萄糖；五碳糖--核糖、脫氧核糖
二糖	乳糖（每分子乳糖由1分子葡萄糖和1分子半乳糖脫水縮合而成）	麥芽糖（每分子麥芽糖由2分子葡萄糖脫水縮合而成）；蔗糖（每分子蔗糖由1分子葡萄糖和1分子果糖脫水縮合而成）
多糖	糖原（肝糖原、肌糖原）	淀粉、纖維素等

3、生物體的結構決定功能．

解答 解：A、膽固醇是構成細胞膜的重要成分之一，A正確；
B、蔗糖的水解的產物是葡萄糖和果糖，B錯誤；
C、被形容為“生命的燃料”的物質是指葡萄糖，C錯誤；
D、結構決定功能，蛋白質肽鏈的盤曲和折疊被解開時，其特定功能會發生改變，D錯誤．
故選：A．

點評 本題考查脂質、糖類和蛋白質，要求考生識記脂質的種類及功能；識記糖類的種類、分布和功能；識記蛋白質的結構和功能，能結合所學的知識準確判斷各選項．