Question

2011年12月，國內某著名品牌的一批乳液產品被檢測出黃曲霉毒素超標140%，引發了人們對食品安全的進一步關注．黃曲霉毒素對動物和人體健康的危害是多方面的．
（1）黃曲霉毒素是一種

 

致癌因子．兒童較成人受害更嚴重的原因是

 

頻繁而發生基因突變的可能性更大．
（2）動物實驗表明，黃曲霉毒素可以破壞肝臟和腎臟的功能，導致胸腺萎縮．肝臟在升高血糖濃度上的作用是

 

．腎臟功能受破壞后，將直接影響

 

，從而影響了內環境穩態．胸腺萎縮后，造成免疫功能低下的主要原因是

 

．
（3）黃曲霉毒素還可以和tRNA結合，干擾遺傳信息的

 

過程．
（4）可以利用抗原-抗體雜交技術來檢測食品中黃曲霉毒素的含量．在制備黃曲霉毒素的單克隆抗體的過程中，所應用的細胞工程技術主要有

 

和

 

．

Answer 1

考點：細胞癌變的原因,遺傳信息的轉錄和翻譯,單克隆抗體的制備過程

專題：

分析：本題是細胞癌變的原因，肝臟、腎臟、胸腺在內環境穩態維持中的作用，遺傳信息的轉錄和翻譯過程單克隆抗體制備的綜合性題目，回憶癌變的原因，肝臟、腎臟、胸腺在內環境穩態維持中的作用，遺傳信息的轉錄和翻譯過程單克隆抗體制備過程，然后回答問題．

解答： 解析：（1）黃曲霉毒素化學物質可以誘發細胞癌變，因此是一種化學致癌因子，細胞癌變的機理是原癌基因和抑癌基因發生突變，一般來講兒童比成人體內分裂的細胞較多，而分裂間期DNA復制時更易產生基因突變變而導致細胞癌變．
（2）肝臟可以通過促使肝糖原分解成為葡萄糖，促使非糖物質轉變為葡萄糖，從而升高血糖濃度；腎臟功能受破壞后，將直接影響代謝廢物的排出和水鹽平衡的調節，從而影響了內環境穩態；胸腺是T細胞成熟的場所，胸腺萎縮后影響T細胞的成熟，T細胞在細胞免疫與體液免疫中發揮重要作用，胸腺萎縮后影響T細胞的成熟，造成特異性免疫功能受到嚴重削弱，從而使免疫功能低下，影響內環境的穩態．
（3）翻譯過程的運載工具是tRNA，tRNA一方面能運載氨基酸，另一方面其上的反密碼子與mRNA上的密碼子配對，黃曲霉毒素和tRNA結合，氨基酸不能被及時轉運相應位置上，干擾遺傳信息的翻譯過程．
（4）在制備黃曲霉毒素的單克隆抗體的過程中，所應用的細胞工程技術主要有動物細胞融合技術制備雜交瘤細胞，動物細胞培養技術產生大量單克隆抗體．
故答案應為：
（1）化學　細胞分裂（或DNA復制）
（2）促使肝糖原分解成為葡萄糖，促使非糖物質轉變為葡萄糖　代謝廢物的排出（或者水鹽平衡的維持）　細胞免疫喪失、體液免疫減弱（或特異性免疫功能受到嚴重削弱）
（3）翻譯（或表達）
（4）動物細胞融合技術　動物細胞培養技術

點評：本題涉及的知識點是細胞癌變的機理，肝臟在血糖平衡調節中的作用，腎臟在水鹽平衡調節和代謝廢物排出中的作用，胸腺在免疫中的作用，基因的表達過程，單克隆抗體的制備，對相關的基礎知識的理解和記憶是解對題目的關鍵．