Question

關于酶的性質，下列表述中錯誤的一項是

A．化學反應前后，酶的化學性質和數量保持不變

B．一旦離開活細胞，酶就失去催化能力

C．酶是活細胞產生的，其基本單位多數為氨基酸

D．酶的催化效率很高，但易受溫度、酸堿度影響

Answer 1

B

解析試題分析：酶屬于催化劑，催化劑在化學反應前后，其化學性質和數量保持不變，A正確；只要有適宜的條件，酶在體外也能發揮作用，B錯誤；酶大多數是蛋白質，少數是RNA，其基本單位多數為氨基酸，C正確；酶在高溫、過酸、過堿的條件下活性都會喪失，D正確。
考點：酶的性質
點評：本題考查了酶的本質、特性等知識，屬于對識記、理解層次的考查。