(2011·濟寧)下圖為四種化合物的化學組成，“○”中所對應的名稱正確的是( )
A．①腺嘌呤核糖核苷酸
B．②腺苷
C．③腺嘌呤脫氧核苷酸
D．④腺嘌呤
科目：高中生物 來源： 題型：
(2011·濟寧)農村中泡菜的制作方法：將新鮮的蔬菜經過整理、清潔后，放入徹底清洗并用白酒擦拭過的菜壇中(泡菜壇一般是兩頭小中間大的陶器，壇口有壇沿，凡裂縫的菜壇不能使用)，然后向壇中加入鹽水，香料及一些“陳泡菜水”，密封后置于陰涼處，最適環境溫度為28～32℃。有時制作的泡菜會“咸而不酸”或“酸而不咸”，前者是用鹽過多，后者是用鹽過少。在實驗室或工廠生產泡菜，還要跟蹤檢測泡菜腌制過程中產生的亞硝酸鹽含量。
(1)用白酒擦拭泡菜壇的目的是__________。
(2)菜壇為什么要密封？若菜壇有裂縫，可能會出現什么結果？
________________________________________________________________________。
(3)若制作的泡菜“咸而不酸”最可能的原因是什么？
________________________________________________________________________。
(4)加入一些“陳泡菜水”的作用是____________。
(5)制作泡菜的過程中，有機物的干重如何變化？菜壇內有機物的種類如何變化？
______________。
(6)關于測定亞硝酸含量實驗操作的有關敘述，正確的是( )
A．泡菜制作需要配制鹽水，其中鹽與水的質量比為4∶1
B．在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發生重氮化反應形成玫瑰紅色染料
C．制備樣品處理液，加入氫氧化鋁乳液的目的是去色素等雜質，得到澄清溶液
D．泡菜腌制的時間長短會影響亞硝酸含量，溫度和食鹽的用量不影響
查看答案和解析>>
湖北省互聯網違法和不良信息舉報平臺 | 網上有害信息舉報專區 | 電信詐騙舉報專區 | 涉歷史虛無主義有害信息舉報專區 | 涉企侵權舉報專區
違法和不良信息舉報電話：027-86699610 舉報郵箱：58377363@163.com
