Question

下列哪組試劑在使用過程中必須經(jīng)過加熱？（　　）

• A、斐林試劑檢測還原糖時
• B、蘇丹Ⅲ和蘇丹Ⅳ染液檢測動物組織中的脂肪時
• C、雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)時
• D、碘液檢測淀粉時

Answer 1

考點(diǎn)：檢測還原糖的實(shí)驗,檢測蛋白質(zhì)的實(shí)驗,檢測脂肪的實(shí)驗

專題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）；（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)；（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）；（4）橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與酒精發(fā)生反應(yīng)，變成灰綠色；（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色；（6）染色體易被堿性染料染成深色，如被龍膽紫染成紫色或被醋酸洋紅染成紫紅色．

解答： 解：A、斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色，A正確；
B、蘇丹Ⅲ和蘇丹Ⅳ染液檢測動物組織中的脂肪時，不需要加熱，B錯誤；
C、雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)時，先加入A液，后加入B液，不需要加熱，C錯誤；
D、碘液檢測淀粉時，是在室溫條件下，D錯誤．
故選：A．

點(diǎn)評：本題考查課本基礎(chǔ)實(shí)驗的原理和選材，意在考查學(xué)生能獨(dú)立完成“生物知識內(nèi)容表”所列的生物實(shí)驗，理解實(shí)驗?zāi)康摹⒃�理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，能將這些實(shí)驗涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用；并對實(shí)驗現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析、處理．