Question

17．1925年荷蘭科學家高特和格蘭德爾做了丙酮抽提紅細胞膜脂質實驗：將抽提出的脂質在空氣--水界面上鋪成單層分子層后，測得其表面積是原來細胞膜面積的2倍．實驗結果說明（　　）

• A． 細胞膜由脂質構成
• B． 細胞膜由雙層脂質分子構成
• C． 脂質構成了細胞膜的基本骨架
• D． 磷脂分子有親水頭部和疏水尾部

Answer 1

分析 1925年，兩位荷蘭科學家用丙酮從人的紅細胞中提取脂質，在空氣一水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積恰為紅細胞表面積的2倍．由此他們得出的結論是細胞膜中的脂質分子排列為連續的兩層．

解答 解：人紅細胞細胞膜中提取脂質，在空氣--水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積恰為細胞表面積的2倍，這說明細胞膜中的脂質分子必然排列為連續的兩層．
故選：B．

點評 本題考查了生物科學史及科學技術的應用，要求考生識記生物科學史，識記細胞膜的特點，屬于考綱識記層次的考查．