Question

4．某實驗小組的同學制備固定化酵母細胞的過程如下：
①活化酵母細胞：稱取定量干酵母與定量蒸餾水混合并攪拌，使酵母細胞活化；
②配制CaCl₂溶液：將無水CaCl₂溶解在定量蒸餾水中，配制成一定濃度的CaCl₂溶液；
③配制海藻酸鈉溶液：用定量的海藻酸鈉直接溶解在定量的無菌水中，配制成溶液；
④海藻酸鈉溶液和酵母細胞混合：將活化的酵母細胞迅速加入到剛配制成的海藻酸鈉溶液中，充分攪拌混合均勻；
⑤固定化酵母細胞：用注射器以恒定的速度緩慢地將海藻酸鈉和酵母細胞混合液滴加到配制好的CaCl₂溶液中，觀察凝膠珠形成．
（1）請你改正其中兩處錯誤的操作：
第一處海藻酸鈉溶解應適當加熱至完全溶化；
第二處海藻酸鈉溶液冷卻至常溫再加入酵母細胞．
（2）剛形成的凝膠珠要在CaCl₂溶液中浸泡30min左右，目的是讓凝膠珠形成穩定的結構．
（3）如果制作的凝膠珠顏色過淺，呈白色，則說明海藻酸鈉濃度過低（過低/過高）．

Answer 1

分析 固定化細胞的相關知識點，制作過程中的注意事項：（1）酵母細胞的活化．（2）配置氯化鈣溶液：要用蒸餾水配置．（3）配制海藻酸鈉溶液：小火、間斷加熱、定容，如果加熱太快，海藻酸鈉會發生焦糊． （4）海藻酸鈉溶液與酶母細胞混合：冷卻后再混合，注意混合均勻，不要進入氣泡． （5）制備固定化酵母細胞：高度適宜，并勻速滴入．

解答 解：（1）操作步驟中的錯誤為：第一處海藻酸鈉溶解應適當加熱至完全溶化；第二處海藻酸鈉溶液冷卻至常溫再加入酵母細胞，否則會殺死酵母菌．
（2）剛形成的凝膠珠要在CaCl₂溶液中浸泡30min左右，目的是讓凝膠珠形成穩定的結構．
（3）如果制作的凝膠珠顏色過淺，呈白色，則說明海藻酸鈉濃度過低，包埋的酵母菌數量少．
故答案為：
（1）③海藻酸鈉溶解應適當加熱至完全溶化
④海藻酸鈉溶液冷卻至常溫再加入酵母細胞
（2）讓凝膠珠形成穩定的結構
（3）過低

點評 本題考查固定化酵母細胞，對于此類試題，需要考生注意的細節較多，如實驗的原理、實驗操作步驟等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．